Recette simple de nouilles sautées

Ingrédients

Boeuf ou poulet ou crevettes grises(surgelées ou fraiches),

nouilles aux oeufs genre celle là : link

les légumes qu'on peut ajouter qui s'accomode bien on est pas obligé de tout mettre : 

pousse de soja frais, pois gourmand précuit, champignons de paris coupé en lamelle assez fine,

mini epis de mais en conserve, radis le rouge et blanc,

Assaisonnement :

miel, sauce soja(salé),gingembre,un bouquet de coriandre fraiche, huile de sésame, huile neutre : tournesol,arachide.

Préparation :

Cuire les nouilles aux oeufs dans l'eau bouillante.cuisson al dente. ça cuit vite.

Couper la viande en morceaux, pour les crevettes on peut les garder entieres ou les couper.

Dans une grande poële ou un wok faire chauffer un filet d'huile neutre ajouter la viande ou les crevettes.

Faire colorer la viande pas la remuer au départ. ajouter une bonne cuillère de miel

une petite coupelle de sauce soja équivalent a 4 cuillère a soupe.

faire mijoter un peu débarasser dans un récipient.

on remet de l'huile dans la même poële ( sans la laver) ajouter les champignons remuer pour prendre les sucs.

ajouter pois gourmand précuit coupé en deux dans le sens verticale. ajouter les pousses de soja.

ajouter des épis de mais doux qu'on aura émincé ni trop fin ni trop gros.

Raper du gingembre frais sur la poêle

ajouter la viande et sa sauce miel/soja

et a la fin les nouilles

mélanger délicatement tous les ingrédients pour que tout s'imprégne de la sauce.

a la fin rajouter le radis coupé en fine rondelle pour apporter de la fraicheur

ajouter la coriandre coupé avec un couteau

et on termine par un filet d'huile de sésame

Bon appétit

le lien de la vidéo : http://www.750g.com/nouilles-sautees-legumes-et-boeuf-caramelise-a11115.htm

d'autres recettes de nouilles à cette adresse :

http://recettes.de/nouilles